Hướng dẫn vệ sinh dụng cụ thép không gỉ sáng bóng bất ngờ

Dụng cụ thép không gỉ có khả năng chống ăn mòn cao. Tuy nhiên, trong quá trình làm việc vẫn có thể có nguy cơ bị hư hỏng bề mặt. Các tác nhân như oxy hóa, ăn mòn, rỉ sét hoặc ố màu có thể xảy ra trong thời gian dài, đặc biệt là tiếp xúc với môi trường khắc nghiệt nếu không được vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ sẽ càng nghiêm trọng. Các hư hỏng cơ học lặp lại cũng góp phần làm chất lượng bị xuống cấp nhanh hơn.

Vệ sinh dụng cụ thép không gỉ là 1 việc làm quan trọng, để có kiến thức làm sạch đúng cách và cung cấp tuổi thọ lâu dài cho sản phẩm mời bạn tham khảo thêm thông tin dưới đây.

Lớp thụ động - Cơ chế bảo vệ đặc biệt

Với thành phần quan trọng là chiếm ít nhất 10,5% crom tính theo trọng lượng của thép không gỉ. Lượng nhỏ crom này tạo ra một lá chắn được gọi là lớp thụ động, bảo vệ thép không gỉ khỏi bị ăn mòn - đây là điểm khác biệt so với các loại thép khác. 

Hàm lượng crom tỷ lệ thuận với khả năng chống ăn mòn. Vì thế, khi lớp thụ động bị hư hỏng và không có đủ crom để nó tái tạo thì hiện tượng ăn mòn sẽ xảy ra.

Đối với loại thép thông thường khi bề mặt thép cacbon hình thành oxit sắt khi tiếp xúc với oxy. Oxit sắt không tạo thành một lớp liên tục, vì vậy cuối cùng nó bị bong ra, khiến thép thô bị lộ ra ngoài và dễ xảy ra chu trình gỉ phá hủy. Còn lớp thụ động của thép không gỉ chúng có khả năng tự sửa chữa. Nếu nó bị hỏng, crom trong thép không gỉ tiếp xúc sẽ phản ứng với oxy để tạo thành oxit crom mới. Miễn là có đủ crom, lớp oxit crom sẽ tiếp tục cải tạo và bảo vệ bề mặt thép không gỉ.

➔ Dụng cụ công nghiệp thép không gỉ có bị gỉ không?

Nguyên nhân dẫn đến ăn mòn dụng cụ thép không gỉ chủ yếu đến từ phản ứng với các chất đặc biệt như: clorua, axit mạnh, nhiễm bẩn các hạt sắt hoặc thép cacbon, nhiệt độ cao vượt ngưỡng….Đây là nguyên nhân gây phá hủy lớp thụ động và khiến thép không gỉ bị ăn mòn nghiêm trọng.

Cẩm nang vệ sinh dụng cụ thép không gỉ từ A đến Z

Làm sạch dụng cụ thép không gỉ định kỳ

Nếu bạn có thời gian thì nên thường xuyên làm sạch các dụng cụ thép không gỉ của mình, đặc biệt sau mỗi lần sử dụng tiếp xúc với các chất đặc biệt trên hoặc các chất bám bẩn dầu mỡ… Công việc vệ sinh dụng cụ thép không gỉ định kỳ sẽ giúp bảo toàn tính toàn vẹn của thép không gỉ và duy trì vẻ ngoài nguyên sơ. 

Bật chế độ chăm sóc thích hợp bằng cách chọn một cấp độ thích hợp, thép không gỉ có thể được bảo vệ khỏi bị ăn mòn tối ưu nhất. Ngược lại, nếu việc bảo dưỡng dụng cụ thép không gỉ bị bỏ qua, các chất ăn mòn có thể tích tụ trên các bề mặt và gây tổn thương lớn dần.

4 bước vệ sinh định kỳ (3-4 tháng/lần)

1. Sử dụng bàn chải nylon mềm để loại bỏ bụi bẩn tích tụ.
2. Rửa bằng xà phòng hoặc chất tẩy rửa nhẹ.
3. Rửa lại bằng nước sạch.
4. Lau khô bằng khăn mềm, khăn lau dùng một lần hoặc máy thổi khí.

Trong quá trình bảo dưỡng, vệ sinh dụng cụ thép không gỉ có thể bạn sẽ được yêu cầu sử dụng các hóa chất độc hại. Để bảo đảm an toàn, bạn nên làm theo tất cả các hướng dẫn an toàn được cung cấp với các chất làm sạch hoặc đánh bóng. Đảm bảo trang bị bảo hộ cá nhân được đeo phù hợp với các hướng dẫn về an toàn và sức khỏe nghề nghiệp.

Phân loại các vết bẩn và cách làm sạch thép không gỉ chi tiết

Khi bạn để quá lâu mà không vệ sinh hoặc dụng cụ phản ứng với 1 số hoạt chất đặc biệt thì dễ khiến chúng trở nên cực kỳ bẩn (dấu hiệu đổi màu hoặc ăn mòn bề mặt). Lúc này 4 bước vệ sinh định kỳ không đủ mạnh để làm sạch chúng nữa. 

Dụng cụ thép không gỉ được ứng dụng chủ yếu và nhiều nhất ở 2 lĩnh vực là dược phẩm và thực phẩm. Cùng xem trong 2 lĩnh vực này có các loại vết bẩn nào cần loại bỏ và cách loại bỏ thế nào.

Dấu vân tay của người vận hành

Các dụng cụ cầm tay thép không gỉ không tránh khỏi các vết vân tay của thợ làm, loại vết bẩn này mức độ làm sạch khá dễ dàng bằng xà phòng và nước ấm.

➤ Làm sạch bằng xà phòng hoặc chất tẩy rửa và nước ấm.

➤ Cũng có thể sử dụng các dung dịch bán sẵn hoặc dung môi hydrocacbon.

Vết dầu mỡ

Đối với 1 số dụng cụ thép không gỉ phục vụ trong môi trường thực phẩm, việc tiếp xúc với các vết dầu mỡ là không tránh khỏi. Các vết dầu mỡ trên thép không gỉ có thể được loại bỏ bằng dung môi và vải mềm tránh trầy xước.

➤ Sử dụng rượu isopropyl, axeton hoặc rượu metylic.

➤ Bôi dung môi nhiều lần bằng vải sạch cho đến khi loại bỏ hết các vết bẩn.

Sử dụng amoniac pha loãng hoặc chất tẩy rửa cho các vết cháy cũng rất hiệu quả khi vệ sinh dụng cụ thép không gỉ.

➔ Gợi ý mua hàng: Top 3 thiết bị công nghiệp thực phẩm thép không gỉ

Vết trà

➤ Sử dụng sữa rửa mặt dịu nhẹ, không bào mòn da.

➤ Hoặc ngâm trong dung dịch natri cacbonat (soda rửa và nước ấm)..

➤ Áp dụng bằng vải mềm hoặc miếng bọt biển

➤ Sau đó rửa sạch bằng nước sạch.

Vết cà phê

➤ Ngâm trong dung dịch natri bicarbonat (muối nở và nước ấm).

Nếu vật thể quá lớn để ngâm, hãy sử dụng một miếng bọt biển hoặc một miếng vải mềm

Vết cháy

➤ Ngâm trong nước nóng và amoniac pha loãng hoặc chất tẩy rửa.

➤ Loại bỏ bụi bẩn bằng bàn chải nylon.

➤ Nếu cần, hãy sử dụng bột mài mịn nhưng lưu ý không làm xước bề mặt đã đánh bóng.

➤ Sau đó rửa sạch bằng nước sạch..

Vết gỉ sét cục bộ

➤ Dùng khăn mềm thấm dung dịch axit oxalic.

➤ Để dung dịch trên bề mặt trong vài phút để hòa tan các hạt ô nhiễm.

➤ Rửa sạch tất cả dung dịch còn sót lại bằng nước sạch.

Bạn cũng có thể thử dung dịch giấm để loại bỏ cặn vôi, vệ sinh dụng cụ thép không gỉ 1 cách nhanh chóng và hữu hiệu.

Vết nhiệt

➤ Sử dụng chất đánh bóng kim loại trong nước (chất đánh bóng chrome cho các bộ phận ô tô được bán rộng rãi và hiệu quả).

➤ Xử lý toàn bộ bề mặt thép không gỉ để tránh các mảng bạc màu.

Xử lý trường hợp dụng cụ thép không gỉ bị ăn mòn

Ăn mòn nhẹ và vừa có thể được xử lý bằng cách sử dụng chất bôi trơn đa năng hoặc chất tẩy rửa thép không gỉ gốc axit photphoric.

Ăn mòn nhẹ

➤ Sử dụng chất bôi trơn đa năng, chẳng hạn như WD-40 , để lau vùng bị ảnh hưởng.

➤ Sau đó rửa sạch bằng nước sạch.

Ăn mòn vừa phải

➤ Sử dụng chất tẩy rửa thép không gỉ gốc axit photphoric như E-NOX CLEAN .

➤ Rải đều chất tẩy rửa, để trong 30–60 phút, sau đó trung hòa axit bằng chất tẩy rửa dạng xịt có tính kiềm như UNO SF .

➤ Lau sạch bề mặt bằng khăn giấy.

➤ Sau đó rửa sạch bằng nước sạch.

Ăn mòn nghiêm trọng

➤ Tham khảo ý kiến ​​của nhà cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp (các phương pháp xử lý gỉ sét nghiêm trọng có tính ăn mòn cao).

➤ Sau khi được xử lý, thép không gỉ có thể được thụ động hóa bằng axit nitric nhẹ.

➔ Tham khảo 1 số dung dịch làm sạch Motorex cao cấp dành cho dụng cụ 

Các lưu ý hữu ích để ngăn ăn mòn thép không gỉ

Tuổi thọ của thép không gỉ có thể được kéo dài bằng cách ngăn tiếp xúc với các chất ăn mòn. Bạn có thể thực hiện theo các phương pháp đề xuất dưới đây trong quá trình làm việc với dụng cụ thép không gỉ:

• Luôn đeo găng tay sạch.
• Hạn chế tiếp xúc với thép cacbon hoặc sắt.
• Không hàn, cắt, khoan hoặc mài thép cacbon gần dụng cụ thép không gỉ.
• Không tiếp xúc với chất tẩy rửa bê tông.
• Không tiếp xúc với các dung dịch clorua.
• Không sử dụng len thép hoặc các miếng chà nhám khác.

Sai lầm phổ biến nhất của mọi người là sử dụng sản phẩm ăn mòn để làm sạch bề mặt thép không gỉ. Lưu ý không bao giờ sử dụng các loại chất tẩy rửa sau trên thép không gỉ:

• Chất tẩy rửa clorua
• Chất tẩy rửa mài mòn
• Chất tẩy rửa đa năng
• Thuốc tẩy clorua

Vệ sinh dụng cụ thép không gỉ theo định kỳ kết hợp làm sạch chuyên biệt cho các vết bẩn riêng biệt hoặc vấn đề nghiêm trọng hơn, giúp kéo dài tuổi thọ của dụng cụ thép không gỉ và đảm bảo rằng công việc diễn ra trơn tru. Mặc dù hàm lượng crom có trong thép không gỉ có tác dụng bảo vệ chống lại sự ăn mòn, nhưng chỉ dựa vào điều này là không đủ. Các tác nhân tiếp xúc thường xuyên như: dung dịch hóa chất, thời tiết, muối hoặc hư hỏng cơ học...tất cả đều ảnh hưởng ít nhiều đến lớp thụ động của thép không gỉ. 

Mong rằng với các gợi ý về phương pháp vệ sinh dụng cụ thép không gỉ chi tiết trên sẽ giúp bạn bảo dưỡng và làm sạch các đồ nghề hiệu quả, trả lại vẻ sáng bóng, đảm bảo tính chất chống ăn mòn và kéo dài tuổi thọ cho sản phẩm. 

➔  Có thể bạn quan tâm: Khám phá ứng dụng của thép không gỉ trong sản xuất